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養殖魚や天然魚、貝類、海老といった魚介の種類ごとに専用の生け簀を設け、定期的なメンテナンスを実施し、海水を毎日補給することで、良質な状態を保てるよう努めています。魚は水揚げされた時が一番良い状態であり、時間と共に風味や鮮度が低下するために迅速な対応を心がけ、大阪でサービスを提供しています。

鮮度と品質にこだわり、質の高い魚介類をお客様にお届けできるよう、専用の生け簀を利用して徹底した品質管理に努めております。魚屋としての知識と経験を活用し、皆様の食卓を彩るお手伝いを大阪で行ってまいります。